Для того чтобы удалить базу данных, а потом ее создать заново вам нужно выполнить следующие команды:
удалить базу данных:
mysqladmin -u USERNAME -p drop DATABASE
Создать заново базу данных:
mysqladmin -u USERNAME -p create DATABASE
Импортировать базу данных из файла, дампа (restore from dump):
mysql -u USERNAME -p DATABASE < mysqldump.sql